Hoy, día 9 de octubre, es el día mundial del huevo. El huevo es una fuente excelente de proteínas de alta calidad (6,4 g por huevo) y es una muy buena alternativa a la carne o al pescado. Hay que tener en cuenta que las proteínas...

Consideraciones nutricionales a tener en cuenta: FRUTAS Y VERDURAS Vegetales: Comer diariamente en las dos comidas principales, vegetales tanto crudos como cocinados, sobre todo crucíferas. El  fitoquímico presente en las verduras crucíferas como las coles, brócoli y coliflor, es el sulforano, que actúa activando las enzimas que eliminan los tóxicos del organismo, además...

El ámbito de la salud y especialmente la nutrición no están exentos de tendencias, modas e incluso de los llamados influencers que difunden algunas estrategias con evidencias científicas, pero muchas otras se basan en experiencias particulares pertinentemente marketinizadas. Referente al ayuno intermitente....

La xocolata negre o, en la seva forma natural, el cacao, s’han utilitzat com a estimulants o per alleujar malalties des de fa milers d’anys. De fet, els primers indicis de begudes de cacao, daten de l’any 1.000 AC! Algunes d’aquestes civilitzacions les consumien en...

16 de Octubre: Día mundial de la Alimentación El Día Mundial de la Alimentación, el cual lleva celebrándose desde 1945 gracias a la iniciativa de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), se celebra cada año con la finalidad de...

Cada año, en agosto, UNICEF y sus aliados (Alianza Mundial pro Lactancia Materna y la Organización Mundial de la Salud), celebran la Semana Mundial de la Lactancia Materna en 120 países. El tema central de este año es la iniciación temprana de la lactancia materna. La promoción...

Los alimentos saciantes son aquellos con un alto porcentaje de fibras solubles, agua y nutrientes. Gracias a estos alimentos podemos controlar situaciones de hambre o ansiedad que nos llevan a picar o a abalanzarnos sobre alimentos poco o nada saludables. Suelen ser alimentos ricos en hidratos...

El cuerpo humano es un ecosistema. En el intestino grueso de los hombres y de las mujeres residen millones de microorganismos (llamados microbiota) que, recientemente, hemos aprendido que no están de simples observadores sino que participan de forma activa y esencial en múltiples procesos metabólicos. "Not...

A raíz del estudio publicado en el Annals of Internal Medicine y publicado por la Organización Mundial de la Salud, se ha generado un gran interés en el consumo de este producto tan presente en nuestro día a día i que durante mucho tiempo ha...

How can we make healthy foods just as appealing as more classically indulgent and unhealthy foods? “( ¿Cómo podemos conseguir que los alimentos saludables sean tan deseables como los no saludables?”) Esta pregunta es la que han querido responder unos investigadores del departamento de psicología de...

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