Por qué pienso que el ayuno intermitente puede ser una buena herramienta?

Por qué pienso que el ayuno intermitente puede ser una buena herramienta?

El ámbito de la salud y especialmente la nutrición no están exentos de tendencias, modas e incluso de los llamados influencers que difunden algunas estrategias con evidencias científicas, pero muchas otras se basan en experiencias particulares pertinentemente marketinizadas.

Referente al ayuno intermitente. ¿En qué consiste y para qué se utiliza?

El cuerpo humano, cuando se expone a un ayuno superior a les 10h, activa una serie de vías metabólicas dirigidas a la sustitución de la fuente de energía. En vez de exógena (es decir absorbida con la ingesta de dieta), la energía que usará es la endógena (producida por el propio cuerpo a partir de los elementos del propio organismo). En ausencia de glucosa exógena, el cuerpo activa una vía que hace que las grasas que se encuentran a nivel hepático se degraden y, de esta manera, del producto final de esta degradación de las grasas se obtiene la energía.

Además de la degradación de esta grasa hepática, también hay una serie de mecanismos que se ponen en marcha y que tienen como finalidad la optimización del metabolismo del azúcar y de las grasas, la disminución de la oxidación y del estado proinflamatorio o la reparación de los tejidos dañados.

Además de la degradación de esta grasa hepática, también hay una serie de mecanismos que se ponen en marcha y que tienen como finalidad la optimización del metabolismo del azúcar y de las grasas, la disminución de la oxidación y del estado proinflamatorio o la reparación de los tejidos dañados.

Ahora que ya conocemos que es y para que podría servir, expongo 4 razones por las que creo que el ayuno intermitente puede ser una herramienta de éxito y porqué podría estarse imponiendo en los próximos tiempos.

1-. Tiene lógica fisiológica

Esta estrategia y los efectos de su aplicación son bien conocidos. La vía fisiológica que utiliza es conocida y está ausente de riesgos si se realiza de forma controlada y bien asesorada.

2-. Sobrepeso como punto de partida.

Me explico. Las persones con síndrome metabólico, hígado graso, diabetes tipo II, etc… como común denominador tienen un exceso de peso. Pese a que pueda parecer una estrategia restrictiva (es lo que nos viene a la cabeza cuando escuchamos la palabra ayuno), esta es más asumible ya que el individuo es consciente que su peso es excesivo y, por tanto, entiende y acepta la restricción.

3-. Concepto intermitente.

Las personas llevamos muy mal todo aquello que suene a imposiciones, prohibiciones, etc… queremos “libertad” gastronómica y por eso las dietas tal y como las entendemos se perciben como sufrimiento o calvario. ¿Pero qué pasa cuando introducimos el concepto intermitencia? Intermitente significa “no siempre” o “de vez en cuando”. Inicialmente puede sonar restrictivo (ayuno) pero se compensa porque huye de extremismos (intermitente). Personalmente, creo que este concepto puede ser percibido por las personas que se exponen al ayuno como una liberación o desdramatización y, así, tener más éxito de adherencia a este tipo de estrategia.

4-. Esfuerzo y reto.

Recientemente leí un trabajo científico (1) que demostraba que la gente que se somete a retos vitales vive más tiempo y más intensamente. Normalmente, el esfuerzo, en todos los ámbitos de la vida, comporta recompensa (positividad). A su vez, los retos comportan cambios (pro- actividad). Aplicarte una estrategia para mejorar tu propia salud, podría ser argumento para el éxito. Estos son mis razonamientos principales sobre esta estrategia nutricional que poco a poco va haciendo ruido y que personalmente creo que con ​algunas modificaciones y adaptaciones en cada caso, podría ser una muy buena herramienta para recuperar la salud en algunos y mejorarla en otros

Salud y HEALTHCOR

IM



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